Owoce morza i ryby bez tajemnic! Druga edycja elitarnego szkolenia za nami! 
Kolejna grupa młodych szefów kuchni wkroczyła na wyższy poziom gastronomicznego rzemiosła! W Branżowej Szkole I stopnia Izby Rzemieślniczej w Rybniku właśnie zakończyła się II edycja niezwykle wymagającego kursu „RYBY I OWOCE MORZA”.

To wyjątkowe szkolenie zostało zorganizowane przez Izbę Rzemieślniczą w Rybniku specjalnie dla uczniów naszej Branżowej Szkoły I stopnia. To nie były zwykłe lekcje – to był prawdziwy, kulinarny poligon, na którym przyszli profesjonaliści zdobywali nowe, unikalne kwalifikacje na rynku pracy, ucząc się obróbki jednych z najdelikatniejszych i najbardziej prestiżowych składników w światowej gastronomii.

Co znalazło się w programie mistrzowskim?
Uczestnicy przeszli pełną drogę – od surowego produktu do talerza godnego świetnej restauracji:

·        Selekcja Premium: Jak rozpoznawać najlepszy produkt, oceniać świeżość ryb i owoców morza oraz kontrolować jakość w dostawach.

·        Technika i Precyzja: Zaawansowana praca z nożem – profesjonalne filetowanie, patroszenia i trybowanie ryb różnych gatunków.

·        Okrzesanie "Owoców Morza": Prawidłowe czyszczenie i obróbka krewetek, ośmiornic, kalmarów i małży – bez stresu i błędów.

·        Temperatura pod kontrolą: Sekrety idealnego smażenia, konfitowania, pieczenia i grillowania, by wydobyć maksimum smaku i idealną strukturę.

·        Artyzm na Talerzu: Komponowanie autorskich sosów i nowoczesny food plating, czyli sztuka serwowania dań, która zachwyca oko.

Tylko czysta praktyka! Zapomnijcie o nudnej teorii. Nasi uczniowie samodzielnie rzucili wyzwanie trudnym produktom, eksperymentowali z teksturami i udowodnili, że dbałość o detal mają już we krwi.

Europejski standard edukacji zawodowej
Sukces drugiej edycji tego prestiżowego szkolenia to dowód na to, że dbamy o rozwój zawodowy naszych uczniów na najwyższym poziomie.

Projekt realizowany jest przez Izbę Rzemieślniczą w Rybniku dla uczniów Branżowej Szkoły I stopnia Izby Rzemieślniczej w Rybniku, w ramach projektu "Kompetentni w zawodzie 2.0" współfinansowanego z Funduszy Europejskich dla Śląskiego 2021-2027 (Europejski Fundusz Społeczny+).

·        Projekt: "Kompetentni w zawodzie 2.0" (Umowa o dofinansowanie nr UDA-FESL.06.03-IZ.01-0CA7/24-00)

·        Program: Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021–2027 (Europejski Fundusz Społeczny+)

·        Priorytet: FESL.06.00 – Fundusze Europejskie dla edukacji

·        Działanie: FESL.06.03 – Kształcenie zawodowe

Czapki z głów dla naszych uczniów! Wasz zapał, odwaga w testowaniu nowych smaków i niesamowita energia pokazały, że rośnie nam nowe pokolenie kulinarnych mistrzów. Rynek restauracyjny zyskał właśnie potężne wsparcie!

Druga edycja za nami, ale my nie zwalniamy tempa... Bądźcie czujni, kolejne profesjonalne szkolenia podnoszące kwalifikacje już wkrótce! 

#OwoceMorza #Ryby #KursKulinarny #DrugaEdycja #NoweKwalifikacje #KompetentniWZawodzie #Gastronomia #Rybnik #IzbaRzemieślnicza #SzkolenieZawodowe #FunduszeEuropejskie #ChefStyle #KulinarnaPrzygoda #Śląskie